斑状歯の発見は、メキシコのドラゴン市におけるKuhns(1888)によるものが最初であり、次いでアメリカ移民の中にEager(1901)により発見され報告されました。その後、Dean(1936)による綿密な疫学調査により、飲料水中のフッ素濃度と斑状歯発生の関係が明かにされました。この調査結果によれば、約1mg/Lのフッ素を含有します水の連続飲用では、発生率が40～50％に上昇します。しかし、この濃度範囲では、症状は非常に軽度か軽度の程度であります。1950年(昭和25年)の飲料水の判定標準とその試験方法では、上記の調査結果を考慮し、フッ素について1.5mg/Lと定めています。しかし、その後の国外、国内の多くの疫学調査から、1958年(昭和33年)の水質基準に関します。省令(厚生省令第23号)では0.8mg/Lに定められ、1978年(昭和53年)以後mg/L表示になり現在に至っています。